Lo scorso anno l’Italia ha prodotto 48,9 milioni di ettolitri di vino contro i 47,4 dei francesi e i 37,1 milioni spagnoli, con il consumo di vino interno d’Oltralpe che negli ultimi 50 anni ha subito una drastica riduzione, fino a raggiungere i nostri valori medi: circa 40 litri pro capite annui.

Ma non si tratta solo di quantità: la sfida vera si gioca sulla diversificazione dell’offerta e sulla qualità dei processi di vinificazione,  a fronte di circa 1200 vitigni vinificabili (contro i soli 200 francesi). Di questo e del settore vitivinicolo in genere ha parlato Lorenzo Tersi nell’ambito di un’intervista all’agenzia nazionale cinese Xinhua.

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